Dây chuyền sản xuất tàu hủ ky bằng hơi nước

So với phương pháp thủ công, dây chuyền hơi nước có:

• 🔥 Nhiệt ổn định, không gây cháy khét

• 🔥 Lên lớp nhanh, tàu hủ ky dẻo – đẹp – đồng đều

• 🔥 Giảm đến 40% chi phí điện năng

• 🔥 Đáp ứng tiêu chuẩn VSATTP

• 🔥 Tăng năng suất gấp 2–3 lần

Một dây chuyền tiêu chuẩn bao gồm:

✔ 1. Hệ thống nồi hơi cung cấp hơi nước

• Sử dụng khí gas, điện hoặc củi

• Cung cấp hơi áp suất ổn định cho toàn bộ hệ thống

• Quyết định chất lượng tàu hủ ky, đặc biệt độ dày – độ dai

✔ 2. Bộ bồn nấu – lọc sữa đậu nành

• Nấu sữa đậu bằng hơi nước

• Không bị khét đáy nồi

• Sữa đậu mịn, thơm và sạch

✔ 3. Bể lắng – tạo lớp tàu hủ ky

• Được thiết kế inox 304 hoặc 316

• Giữ nhiệt ổn định trong quá trình tạo màng

• Bề mặt rộng giúp lên lớp nhanh và đẹp

✔ 4. Máy kéo tàu hủ ky tự động

• Kéo lớp tàu hủ ky ra khỏi bề mặt nước

• Tốc độ ổn định

• Giảm nhân công và hạn chế rách sản phẩm

✔ 5. Hệ thống phơi – sấy

• Sấy bằng gió nóng, hơi hoặc phơi tự nhiên

• Đảm bảo độ khô tiêu chuẩn trước khi đóng gói

Bước 1: Ngâm & xay đậu nành

Chọn hạt đậu nành chất lượng → ngâm mềm → xay nhuyễn → lọc lấy sữa.

Bước 2: Nấu sữa đậu bằng hơi nước

Sữa được nấu trong nồi hai lớp gia nhiệt hơi nước → không bị cháy, giữ hương vị tự nhiên.

Bước 3: Lắng sữa – tạo lớp

Sữa nóng được dẫn sang bể lắng → bề mặt xuất hiện lớp màng tàu hủ ky.

Bước 4: Kéo tàu hủ ky

Dùng máy hoặc thủ công kéo lớp màng ra nhẹ nhàng, tránh rách.

Bước 5: Phơi hoặc sấy khô

Lớp tàu hủ ky được phơi/sấy ở nhiệt phù hợp → tạo độ dai, giòn.

Bước 6: Cắt – đóng gói

Cắt kích thước theo yêu cầu → đóng gói hút chân không hoặc đóng gói khô.

1. Năng suất cao

Một dây chuyền có thể đạt 80–300 kg thành phẩm/ngày, tùy mô hình.

2. Đồng đều & chất lượng hơn thủ công

• Lớp tàu hủ ky mỏng đều

• Không bị cháy

• Không bị ám mùi kim loại

3. Tiết kiệm chi phí vận hành

Dùng hơi nước giúp giảm 30–40% chi phí so với thanh nhiệt điện.

4. Đảm bảo an toàn thực phẩm

Thiết bị inox 304/316, không gỉ, dễ vệ sinh.

5. Dễ vận hành – tuổi thọ cao

Hệ thống hoạt động ổn định, ít hư hỏng.

• Xưởng sản xuất tàu hủ ky truyền thống

• Cơ sở thực phẩm chay

• Nhà máy chế biến đậu nành

• Hộ kinh doanh vừa và nhỏ

• Đơn vị xuất khẩu thực phẩm chay

Giá phụ thuộc vào công suất, chất liệu và độ tự động hóa:

• Dây chuyền mini: 40–80 triệu

• Dây chuyền tiêu chuẩn: 120–250 triệu

• Dây chuyền công suất lớn: 300–600 triệu

(Chi phí chưa bao gồm nồi hơi công nghiệp)

Nếu bạn muốn mình có thể làm bảng báo giá chi tiết.

1. CTY TNHH NỒI HƠI – CƠ KHÍ NGHĨA THÀNH

(Đơn vị chuyên nồi hơi – bồn nồi – dây chuyền thực phẩm)

• Chuyên sản xuất nồi hơi, bồn nấu, bể lắng, dây chuyền tàu hủ ky

• Gia nhiệt hơi nước ổn định, đạt chuẩn

• Thiết kế theo nhu cầu từng cơ sở

• Bảo hành dài hạn – hỗ trợ vận hành

Dây chuyền sản xuất tàu hủ ky bằng hơi nước là giải pháp tối ưu giúp:

• Tăng năng suất

• Giảm chi phí nhiên liệu

• Đảm bảo vệ sinh

• Nâng cao chất lượng sản phẩm

• Phù hợp nhiều mô hình kinh doanh

Trong đó, CTY NỒI HƠI – CƠ KHÍ NGHĨA THÀNH là lựa chọn hàng đầu về thiết kế – thi công dây chuyền sử dụng hơi nước công suất nhỏ đến lớn

CTY TNHH NỒI HƠI - CƠ KHÍ NGHĨA THÀNH

VPĐD: 489/15B Trần Xuân Soạn, Phường Tân Hưng, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh

Xưởng : 55/4H Quốc Lộ 1A, Tiền Lân 1, Bà Điểm, Hóc Môn, TP.HCM

Hotline: 028 3771 3277 - 0903 788 450

Email: lohoint@gmail.com